常见问题解答

番茄

以下是我的常见问题的快速概述。继续阅读,就在远处,你可以在下面阅读更多。如果你有问题,答案可能就在这页上。以下是本文所涵盖的主题列表:

  • 烹饪课程和实习
    如果你在寻找在巴黎或法国上烹饪课的建议,vwin徳赢电竞投注这是一个列表烹饪和糕点课程在那里你会发现最有名气的,与链接和专业。我还写了一篇关于发现的文章在法国实习,了。关于职业建议,因为我基本上没有工作,我问错人了。
  • 甜点空间和成熟的甜点供应
    你们中的许多人询问过我前两本书的供应情况,vwin徳赢电竞投注它们都已绝版。好消息是我的书,准备甜点,是我最喜欢的食谱的摘要,vwin电子游戏包括那些书中的许多食谱,vwin电子游戏已完全更新,并在标准和公制测量中。
  • 碰到一起
    我在巴黎和我去过的其他城市举办聚会,我在我的博客上发表的vwin徳赢电竞app 出现时翻页。你也可以在右边栏订阅我的时事通讯,或者我的脸谱网页面,当我有一个活动的时候被通知。
  • 参观和预订
    偶尔,我去读书旅行,在某些地方出现。由于各种各样的限制——而且因为只有我一个人!–我不能到处旅行。大多数关于去哪里的决定都是由我的出版商做出的vwin徳赢电竞投注。如果你想让我到你所在的地方来,有个地方可以接待我,请联系场地我的出版商做出安排。
  • 餐厅增记
    我在网站上提到的餐馆和商店通常都是我推荐的地方,除非另有说明。我不做传统的“评论”,这包括研究和在吃饭时做大量的笔记。(这对你来说可能和我一样有趣。)在网站上你会发现我去过的地方的印象,最有可能的享受。你可以读懂我的餐厅登记政策更多信息。
  • 错误,错字,和灵敏度
    放轻松。深呼吸。呼吸……呼吸因为这个网站是我的私人空间,我没有副本编辑和校对员在我身边徘徊。这个网站很随意,有趣的地方报告我发现的东西,我去的地方,分享我吃的东西的食谱vwin电子游戏。当我尝试我的最爱时(这是一个词吗?)为避免错误,我的眼睛已经变老了。压力对我有害。虽然可以雇一个文案编辑,我试过了,但在我发表一篇文章前的2到3天,我决定保持博客的随意性和趣味性,而不是感觉像“家庭作业”,我交给被评分。所以当我努力追求完美的时候,我偶尔会搞砸的。我欢迎有建设性的意见,欢迎你给我一个(好)的意见,这样我就可以解决任何失误。
  • 配方和产品查询
    我不能帮助你回答那些不是我的食谱的问题,vwin电子游戏vwin徳赢电竞投注或产品。我建议你联系作者或公司,因为他们最适合帮助你。
  • 发送产品和评论
    如果你想寄给我一个产品,如果我接受它,我可以在网站上写,也可以不写。vwin徳赢电竞投注我很感激你的理解,这是我的个人博客,我不允许其他人影响在这里发布的内容。我不接受产品来换取正面的评价或安置。
  • 食品摄影
    如果你对我使用的相机设备和我如何在博客上拍照感兴趣,你可以读这篇文章,我的食物摄影用具
  • 在法国发现罐装鸡汤
    你不能。
奶油面包

生活在巴黎

问:你为什么搬到巴黎?

:阅读我的书

问:你搬到巴黎之前讲过法语吗?

只有一个短语:疼痛,巧克力。我想这就够了。

问:你计划在巴黎住多久?

只要vwin徳赢电竞投注你打算住在你现在住的地方。

你是怎样保持身材的?

:我不吃垃圾食品或高度加工食品(M&M's除外,但这些不算……是吗?)我饮食均衡,不会让自己丧失任何东西。我吃很多东西:好的法国黄油,葡萄酒,面包,肉,蔬菜,新鲜水果,奶酪,巧克力,冰淇淋,偶尔,一疼痛,巧克力,但要适度地这样做。我不喜欢时尚饮食,也不喜欢吃什么。vwin徳赢电竞投注我做瑜伽和普拉提,步行和骑自行车。我相信你可以吃任何你想要的,只要你走(或骑自行车)在那里,回家也要这样做。你可以在我怎么吃

布鲁克林面包店

在巴黎度假

问:我要去巴黎!你能给我餐馆或酒店的建议吗?

:我过去15年没有住过酒店,因为我有自己的公寓。我在2006年到达巴黎后不久发了一个帖子。最喜欢的酒店你可能想看看。尽管从那时起他们可能已经改变了。你会在餐馆网站上找到我的很多个人建议,还有我最喜欢的商店。找到他们,搜索的巴黎旅游小贴士以及我的巴黎对于餐馆和吃饭的地方,哪个在右边栏的类别下面

问:我不想在你的博客上搜索小贴士。我不能问问你吗?

没有。

问:巴黎的户外市场都在哪里?

你可以找到它们的完整列表在这里。巴黎每天都有市场,除了星期一。我最喜欢的是巴士底市场(周四和周日),有机巴蒂诺市场(周六)和马尔凯d 'Aligre(星期二到星期日)。

问:我们在巴黎的时间很短。什么事,或地点,我们不该错过的?

:如果您有特定感兴趣的领域(例如,“巴黎冰淇淋”),使用此网站上的搜索引擎查找结果,在右上角。你也会发现这些帖子很有趣:你在巴黎不该错过的10件美味佳肴,这个街、,这个烈士路,这个马尔凯d 'Aligre,和巴黎最爱

对烘焙用品感兴趣的人来说,访问G.德图。如果你对巧克力或糕点店感兴趣,拜访我巴黎巧克力和糕点档案馆还有我的巴黎糕点页,列出了我目前最喜欢的商店。

问:我们有孩子。和他们一起去巴黎的餐馆和咖啡馆可以吗?

答:这在很大程度上取决于两件事。一个是你的孩子有多乖。法国人不容忍孩子们在公共场所胡闹(跑来跑去、尖叫)。第二,你的孩子对他们吃的东西有多挑剔。vwin徳赢电竞投注法国的孩子比其他地方的孩子更不挑剔,因为他们长大后吃各种各样的食物,而且大多数都吃成年人吃的东西。所以如果你的孩子喜欢坐在餐馆里,吃着菜单上的食物,那就带孩子去巴黎的餐馆吃饭吧。在大多数更好的地方,不过,法国父母把孩子留在家里。

巴黎人吃得比其他人晚,很少在8点之前,所以如果你的孩子不喜欢这么晚吃饭,最好带他们去一家更休闲的咖啡馆,或者试着预约7点或7点30分。记住,巴黎的餐馆不会催你吃饭,所以计划在餐馆呆几个小时,除非是咖啡馆或随便什么地方。

很少有餐馆有儿童菜单;随便点,但不是全部,所以你可能需要从孩子们的常规菜单上点些东西。特别命令,包括儿童车牌,属于“特殊订单”类别,如果你想要一个,记住这是一个请求,而不是一个请求——向服务器道歉,因为它是一个麻烦,问得很好。因为巴黎有很多孩子,和他们一起出去吃饭通常不是问题,但只有你知道你的孩子在餐馆里有多宽容和耐心。

问:你能为大群体推荐空间吗?

答:巴黎的许多餐馆都不够大,不能应付大型聚会,但是有一个网站(我还没用过)。私立者,列出它们。

我们想和你订一个私人旅行。你什么时候有空?

当前位置我不提供全天巧克力游或巴黎市场游。如果你在寻找美食之旅,你可以去拜访我的朋友洛菜巴黎的嘴。文化和烹饪之旅,退房语境传播我每年提供一次为期一周的旅行,您可以阅读更多关于它们的信息。vwin徳赢电竞投注在这里

我们想去里昂。你有什么建议吗?

:我想去里昂就去不了,所以没有很多具体的建议。然而,您可以在以下链接中找到一些提示和位置:

法国最好的小酒馆?把你的胃口带到里昂(中)

李子里昂(里昂烹饪班和市场参观)

不要乱动里昂的食物(萨维尔)

参观贝纳洪巧克力(里昂首屈一指的豆条巧克力店)

莱昂大厅(里昂的室内市场)

圣安东尼市场拉克罗伊Rousse(推荐户外市场)

问:我们要去普罗旺斯,有什么小窍门吗?

答:我不经常去普罗旺斯或尼斯有一个全面的地方清单。我有一些好的建议在这里,但是你可以找到厨师简·亨德里克的一份完整的名单,和在尼斯吃什么

问:你有巴黎糕点应用程序吗?

:我创建了一个应用程序,突出显示巴黎数百家最好的面包店和巧克力店,它可以使用很多年。不幸的是,构建和维护一个应用程序所需的技术使我很难更新地址,而且我无法跟上应用程序的其他技术方面。(Also the publisher went out of business.) So the app is no longer available.如果你有这个应用,它在你的手机或移动设备上仍然可以正常工作。我移动了我最喜欢的列表巴黎糕点店到网站上的一页。

问:我怎样才能从你那里得到一本签名书?

例如我每年在巴黎做几次活动,人们可以在那里见面。这些都列在我的vwin徳赢电竞app 页面。当我旅行的时候,我有时会在其他城市举办活动,这些活动也会在那里列出。由于所需的费用和时间,不可能通过邮件将签名书寄到海外,所以你必须亲自抓住我。当我在读书旅行时,我参观的书店通常会让你订购一份签字的副本寄给你。查看“我的时间表”页面上的书店链接,向他们查询。

问:哪些食品可以从法国带回美国?

:新鲜肉类,水果和蔬菜是绝对禁止的。通常情况下,你可以带回来生乳酪,只要它们的数量明显是为个人消费而不是转售。巴黎的许多奶酪店都会打包苏维德,冷冻空调,为了运输,我强烈建议你这么做。(There is often a small surcharge for that.) Foods packed in cans are normally fine and some things in jars are,但偶尔也会用玻璃做肉制品,就像鹅肝酱,可能是不正常的。就个人而言,我对巧克力没意见,或者是药片。

规则经常改变,没有通知,但这是我知道的最新消息从国外带食物回家。还有一篇优秀的文章今日美国,它有更多的提示和有用的链接。

我们在寻找浪漫的餐厅。有什么建议吗?

哦,拉拉!你可以在网站上找到建议在这里

问:你对巴黎的烹饪课和学校有什么建议吗?

:你可以找到我的烹饪学校和课程清单,以及品酒在这里

问:你能就巴黎的专业烹饪学校提出一些建议吗?vwin徳赢电竞投注

:我只参加过一次,所以我不能给那些我没有参加过的人提供建议。vwin徳赢电竞投注但是有一个很好的讨论eGullet来自那些参加过其他活动的人。

问:我们圣诞节要来巴黎。你有什么用餐建议吗?

:因为圣诞节在法国仍然是一个以家庭为导向的节日,几乎每个人都在家吃饭或度假去探亲。因此,大多数餐馆在圣诞节前夕和许多在圣诞节当天都不营业。餐馆每年都在变化,所以不可能在圣诞节期间列出一组确定的营业地点。但是如果你想预约,尽可能提前完成。

大的酒店餐厅,就像豪华勒穆里斯布里斯托尔勒,保持开放的心态,一些连锁餐厅也在营业,那些来自弗洛链的小酒馆。它们的食物并不一定特别,但D_cor是——最有趣的是Terminus Nord,Balzar,和拉库波尔。Au Pied du Cochon常开,我有点偏爱洛普伦牡蛎。Le Bar_huitres牡蛎和海鲜也有分店,以及勒德姆乐选沙尔捷圆亭咖啡馆,和珍妮之家专门做泡菜的一般都是开放的,了。Verjus还有它的姐妹餐厅,埃尔斯沃思,通常是圣诞节后一周的开放时间,像皮加尔大道一样。

您可以在以下位置找到圣诞节开放的地点列表:巴黎的嘴。(名单通常不会每年更新,但一般来说,列出的餐馆可能每年都会做类似的事情。)一个小贴士是查看你感兴趣的任何餐馆的Facebook页面。法国的一些地方经常更新开放时间和天数,而不是在他们的网站上。

请注意,巴黎的许多地方不太擅长回复电子邮件(我知道,我知道——即使他们的网站上有电子邮件链接……)所以可能有必要代表你打电话或让酒店的人打电话。如果您在这段时间内预订了一家餐厅,并且您有书面资料,一定要随身携带。你可能想提前几天确认,如果你做不到,一定要打电话取消,这样他们可以把你的桌子给别人。

在圣诞节或平安夜,你可以花额外的钱在特定的地方吃一顿,因为餐馆可能有特别的菜单。如果你精打细算,不介意面条或烤鸭,你还可以在巴黎第13区(在伊夫里大街和德乔伊斯大街)找到亚洲餐馆。

圣诞节的时候,露天市场请保持打开状态(参见列表,正如许多社区面包店(糕点和巧克力店将关闭)所做的那样,你可以从你当地的美食野餐三月街。但即使他们很忙,你可能想囤积一些酒,因为在那些日子里,葡萄酒商店也可能会关门。

问:除夕怎么样vwin徳赢电竞投注?我们想出去走走,但不要花很多钱。

不幸的是,像世界上任何主要的首都一样,如果你想在餐馆庆祝除夕,你应该为这次经历付出巨大的代价。巴黎的嘴有一个通常在那天晚上举行庆祝活动的地方的清单。如前所述,一些地方提高了当天晚上的价格,所以你可能只想找一家好的咖啡馆,吃一顿简单的晚餐,然后庆祝。(巴黎人确实会在街头庆祝,但要知道,某些地区可能会发生骚乱。M_tro通常通宵运营,但预计出租车和Uber汽车将很少。)

问:我在试着做法国的金刚鹦鹉,但是我不能让它们有皱褶的脚,或者顶部裂开。我做错什么了?

:我收集了大量的提示,与资源和链接到食谱,应该可以帮助你vwin电子游戏做法国金刚鹦鹉

问:你能推荐一位巴黎的私人厨师吗?

因为我没必要在这里雇一个私人厨师,我什么都不知道。对不起的。

问:我们正在拜访法国朋友。什么是从美国带来的好礼物?

:尽管事实上我们可能认为他们会从像牛皮通心粉、奶酪或奶酪之类的东西中得到乐趣,他们不分享我们对美国“舒适食品”的怀旧之情。我推荐干酸樱桃或小红莓,澳洲坚果,还有一些有趣的食物,比如从豆到棒的巧克力,干燥的兰乔戈多传家宝豆,或者当地生产的蜂蜜。看看我的帖子,从美国带法国人来的食物礼物

问:我们在巴黎可以使用手机吗?

作为一个技术人员,最好与国内供应商联系,询问您的手机是否在国外工作。

BIC提供了一个临时移动电话,它预装了分钟数和一个个性化的电话号码。这些在电话商店有售,巴黎的大多数机场和火车站都设有新闻亭。注意,对于法国的手机提供商,拨出电话只需几分钟,没有收到。您可以在以下网址阅读更多信息:我的手机在法国能用吗?还有到SIM卡的链接,您可以在欧洲使用。

虽然我没用过,因斯代尔提供带礼宾服务的手机租赁服务。

巴黎旅游的更多提示

巴黎的斯托勒糕点店

烹饪,烘烤,食谱,食谱vwin电子游戏

我可以在你的食谱中减少糖吗?vwin电子游戏

当我写菜谱的时候,我尽量减少多余的成分,我很清楚有多少糖和黄油,和奶油——都需要。我对食谱进行了vwin电子游戏严格的测试,所以我发布的是最好、最聪明的版本。欢迎你们尝试减少它,但我已经花了很多时间在这里修补了,所以你只能靠自己了。

问:我可以在你的食谱中减少黄油的用量吗?vwin电子游戏

见以上。

我可以在食谱中用牛奶代替奶油吗?

见以上。

问:如果我有食物过敏或不耐症,我可以用食谱中的东西来代替吗?

我不太熟悉无谷蛋白,无蛋,不含乳制品和其他饮食替代品。虽然我很高兴读者和面包师对我的食谱很感兴趣,vwin电子游戏因为这些都不是我的专长,我建议查看这些主题的网站和书籍,寻找替代品。更多信息,查看我的帖子:设备和成分替换

问:为什么你不使用无笼鸡蛋?有机面粉和糖,公平贸易巧克力?

我确实使用了很多这样的东西,尤其是散养鸡蛋。但我并没有因为各种原因在食谱中特别要求他们。vwin电子游戏因为互联网,此网站的访问群体是全球性的,有些人可能无法访问。(这也可能是出于经济原因和地理原因)当我写一个食谱时,我写的文章提供了最广泛的可能性,让读者根据自己的判断来购买、烹饪和烘焙这类产品。

你有制作法棍面包的好方法吗?

:因为巴黎很容易买到好的长棍面包,而且价格略高于1欧元,很少有人(如果有的话)做长棍面包。所以我也不做,但人们对菜谱发誓掌握烹饪法国菜的艺术朱莉娅·查尔德。你可能想看看法式面包传统配方Sam Fromartz和酸辣法棍克洛蒂尔德·杜绍尔也是。

问:你能给我一份食谱吗?

:不幸的是,如果是糕点店的菜谱,那就太难了,餐厅,面包店,或面包面包店,因为很有可能菜谱的规模超过了普通家庭面包师所能承受的。这是大量的工作缩小规模,重新测试一个配方,使用家庭烹饪设备。(我最近缩小了一个需要800份蛋白的食谱,比如说!)我的最佳建议是直接联系面包店或其他场所,询问他们是否能帮助你。

问:你能帮我做一份甜点或冰淇淋的食谱吗?

男人,我整天都是为自己做的!

问:我可以用另外一个标着尺寸的烤盘吗?

:在大多数情况下,是的。小尺寸的烤盘烘烤速度更快,所以在测试完甜度时,你需要自己判断。我不可能不在你的盘子里重新测试食谱,因此,遵循配方中关于测试成熟度的任何指导方针,包括视觉线索,例如“直到顶部是金褐色”或“直到插入中心的牙签干净为止”。

问:我可以把它冷冻吗?

我很少冷冻东西,主要是因为我发现很少新鲜出炉的东西冷冻后会变好。我会冷冻生饼干,蛋挞,馅饼面团,但是一般来说,我不会因为上面提到的原因而把烤好的食物冷冻起来。(我也会忘记里面的东西,vwin徳赢电竞投注每年,我每年的清理工作都会带来各种惊喜。)所以如果你想知道什么东西是可以冷冻的,我会说"是的"几乎任何东vwin徳赢电竞投注西都可以冷冻。(通常两个月是最长的时间储存在冰箱里,为了保留它们的味道,确保你放在里面的东西都包装得很好;我用塑料包装,然后用箔纸固定它。)但要知道,当你把它从冰箱里拿出来之后,你可能不会对结果感到满意。

问:我能把它冷藏吗?

:冰箱里能保存多长时间?一般最多3到5天。在室温下拿东西也是一样。除非注明,烤饼干和蛋糕不应冷藏,但在室温下保存,包装完好或放在密封容器中。为了得到准确的推荐,退房食品及药物管理局食物安全网页。

问:我可以吗?

:我不喜欢或保存大多数食物,但是这个非常有用的指南来自国家家庭食品保存中心提供了一个完整的列表,列出了哪些可以,不能,罐装,还有食谱和技术。vwin电子游戏

问:半甜巧克力和苦巧克力有什么区别?天然可可粉和荷兰加工可可粉有什么区别?

答:你的许多巧克力问题可以在我的书中找到答案,伟大的巧克力书,但是你可以在我的帖子里找到巧克力和可可粉问题的答案:巧克力的常见问题可可粉常见问题

问:我有一个关于冰淇淋或冰糕的问题,vwin徳赢电竞投注你能回答吗?

答:你运气好!前一阵子我发了个帖子制作冰淇淋的技巧,我让人们发布关于制作它们的问题,vwin徳赢电竞投注我在那里回答。说真的?我想我回答了所有可能的问题(有些我甚至不知道存在!)所以去那边看看评论。可能有几个问题需要通读,但是,只需使用浏览器上的“搜索”功能,使用关键字搜索您要查找的内容,我相信你会在那里找到的。

问:我看到有最新版本的完美独家新闻。它有什么不同?

自从我写了完美的独家新闻后,很多事情都变了,所以为了庆祝十周年,我用全新的照片更新了这本书,我重写了大部分的课文和笔记,改变了一些技术,并修改了几份最初的食谱,以反映我多年来对它们所做的更改。vwin电子游戏我还添加了十几种新配方,vwin电子游戏从原版中抽出一小部分为新版本让路完美的独家新闻,修订和更新。如果你已经有了第一版,我不能说你是否应该买它——这取决于你是否想要新的食谱和照片。vwin电子游戏你可能想在当地书店翻阅一本书,或者使用“内部查看”功能亚马逊

问:我有一个关于菜谱的问题,vwin徳赢电竞投注但它不是你的。你能帮我回答吗?

:如果您对我在网站上提供的食谱有疑问,vwin徳赢电竞投注我建议检查实际的书,以获得关于配方的额外指导和建议。vwin徳赢电竞投注通常情况下,调整配方,但最好的信息来源是原作者。如果这是我的食谱,vwin电子游戏我很高兴回答你们的问题,但是请先检查一下评论,看看是否已经被回答了,因为我会尽力回答读者的问题。不是通过电子邮件,这样其他人就能看到它们。如果你对在别处找到的菜谱有疑问,vwin徳赢电竞投注这不是我的,也没有出现在我的网站上,请与该食谱的作者联系,因为他们最愿意提供有关它的建议。vwin徳赢电竞投注

问:我做了一个食谱,但结果不太对/不起作用。你能告诉我我做错了什么吗?

我希望我能!只要我愿意,很难告诉人们烤东西时出了什么问题。蛋糕掉落(误用乾燥配料、发酵太多,不熟),冰淇淋中的冰晶(混合物没有经过足够长时间的预冷,替代低脂肪产品)或冰淇淋太硬了,和曲奇传播烘烤时(吃得太多的面糊,抹过油的饼干片)有各种各样的原因。成分因国家和地区而异,烤箱不同,烘烤时间会因烤盘材料的不同而不同,因此,如果你尝试了一些东西,但没有成功,很难准确地说出哪里出了问题。

vwin电子游戏我书中的食谱至少测试了三次,然后再派别人去测试。(阅读更多关于我如何制作食谱vwin徳赢电竞投注的信息,你可以阅读我的巴黎厨房的制作在某些情况下,一个专业的食品设计师又做了一次。所以很少有菜谱有问题。尽管发生在他们当中最优秀的人身上,我尽力确保他们不会。你可以在这里查看勘误表准备甜点巴黎我的厨房。

在博客上,大多数甜点的配方至少要测试vwin电子游戏两次。你可以通读读者对食谱的评论,vwin电子游戏在某些情况下,链接到其他人谁做了那个特别的食谱,看看是你干的或者没有。我发现的大多数问题都是人们偏离了已公布的配方。所以一定要小心地遵循这些步骤(在博客上,我通常会提供一些照片来帮助你)。认识到由于产品和材料的变化,结果可能不同。

问:在哪能买到?

在博客上,我经常用我在巴黎或旅行中得到的原料。我试着用人们几乎能在世界任何地方得到的东西,但事物的可利用性因国家和文化而异。当人们写信询问在哪里可以买到某些商品时,99.9%的时间,他们不告诉我他们住在哪里。对于特殊成分,我建议多文化或“民族”市场(即专门从事特定国家或文化烹饪的市场)。库存充足的超市,或者在线。更多提示,退房如何找到网站上提到的食物和其他物品

问:我可以在我的网站上使用你的食谱吗?vwin电子游戏

:要在您的网站或博客上重新发布vwin电子游戏非您的食谱,阅读我在上的帖子中的指导原则配方归属,并遵循。

问:你对烘焙和烹饪有什么参考书推荐?

我所知道的最好的书是有关食物及烹饪由哈罗德·麦基它回答了所有关于成分的问题,vwin徳赢电竞投注以及烹饪的原理。烘焙烹饪的Shirley Corriher也回答了这些问题,更多地关注烘焙和食谱。vwin电子游戏这些书都是强烈推荐的。

问:有没有你公寓的照片?

写作之后左派,关于我在巴黎的公寓vwin徳赢电竞投注翻修的书,有人问起这套已完工公寓的照片。vwin徳赢电竞投注因为我的公寓是我的私人空间,我不觉得有必要告诉别人我去哪里上厕所(你认为自己很幸运…)或者我睡觉的地方。在法国,住宅和公寓被认为是私人空间,并遵守自由裁量权,这就是为什么巴黎一些最华丽的住宅(甚至宫殿)都是在看似普通的门后。我想我已经变得比我想象的更法国了!

我不上传我家照片的另外两个原因是:

1。许多互联网上的“大揭秘”改造帖子都是因为赞助商捐赠了电器或材料而发布的。或者是另一种财务安排来换取升职。我没有电器或捐赠的东西。然而,在我支付了所有的费用之后……我真希望我有!),虽然我买了书中提到的烤箱,作为对公司工作的交换。

2.虽然人们是善意的,在互联网上,评论往往会显得迟钝,我不喜欢读这样的评论,“几年后,你会讨厌那些木制柜台的。我有他们,他们得到了所有,必须被替换-你将非常抱歉!“或者,“我从不使用白色橱柜。你要把所有的时间都花在清理指纹上。我从经验中知道,是正确的。)我在架子上贴了一张老式烹饪刀的简单照片,这引来了很多人对我处理刀具不当的批评;我在跳蚤市场上杂乱无章的银器盒底部发现了它们的大部分——与此相反,我对待他们的方式就像把他们安置在丽思酒店一样!

在我经历了这些之后,我不想让我的家受到互联网可能助长的过于热切的批评。但是有一些照片在这里

切尼帕斯

问:你在Chez Panisse工作多久了?

我1983年开始在那里工作,一直到1998年。但我花了几年的时间在旧金山的另外两家餐馆做糕点厨师。并咨询。我在那里呆了13年。

问:爱丽丝·沃特斯是什么?真正地喜欢吗?

艾丽斯雇佣我很多年当厨师,我再也找不到比这更好的地方了切尼帕斯。爱丽丝确保我们用的材料是最好的,不像今天的其他名厨,她对认可产品或利用自己的名字不感兴趣,除了通过潘尼斯基金会

经营一家有一百多名员工的餐馆和咖啡馆是很困难的,我非常感谢艾丽丝能够保持餐厅的高标准,并且日复一日地把她的哲学放在盘子里。你可以在我的博文中读到更多关于Alice Watervwin徳赢电竞投注s的文章,切兹·帕尼斯,四十岁切兹帕尼斯纪念周末

梅子草莓酱配方

在巴黎生活和工作

问:我想搬到巴黎。你能给我一些建议吗?

:这个过程有点复杂和耗时,所以没有简单的答案。最近,内务部试图通过发布卡特尔·德·朱尔(Carte de S_jour)所需文件的最终清单来简化这一过程。列表这里翻译成英文。注意要求会有所不同,取决于你来自哪个国家。尽管清单是为了标准化需求,您可能会到达并且需要未提及的文档。

各种法语和英语网站上的信息存在冲突,准备提供文件,复印件,这不在任何列表中。要开始这个过程,通常,第一步是在美国当地领事馆申请临时签证,如果你是美国人。你可以找到一些信息在这里(法国)。

一旦批准,当你来法国的时候,你可能需要用同样的文件申请长期居留签证。可能更多。至少复印三次(用A4纸),并随身携带所有预约可能需要的物品;照片,银行对账单,租赁,电费和电话费,换影印机,健康保险和财务证明,出生证明,等所有的翻译,如果不是法语。(您可能需要由专业翻译翻译,certified by the French government.) And never,曾经扔掉任何东西,不管你认为这是多么微不足道。以后肯定会有人问你。

您需要在警察局你到达巴黎后,这可能需要几个月的时间,而且您的预约可能会在您的签证到期日期之后——这始终是一个挑战,因为您可能会发现自己在当前签证到期之前无法预约。计划事情不像预期的那么顺利,记住,法国人有这么多红酒可供他们使用是有原因的。一旦你得到你的署名居留证(一年卡)你每年都需要重新申请。请注意,此处提供的任何信息可能会有所更改和修订。有关最新资料,最好咨询法国移民网站

有一篇关于这个过程的精彩报道克鲁斯

关于在法国找工作的信息,vwin徳赢电竞投注你可以在……找到好的建议巴黎圣母院之谜

关于移居法国的两个有见地的故事以及你将面临的过vwin徳赢电竞投注程和问题是法国官僚主义、解释,和外国人生活的现实

一些人分享了他们的经历在这里

推荐阅读:

问:在巴黎哪里可以找到一套长期公寓?

:有许多私人机构将协助您进行搜索,虽然我没有经验。自己在巴黎直接从业主那里寻找一套长期公寓,您可能希望从以下站点开始:

*克雷格列表巴黎
*帕帕
*福萨克

我想在巴黎买一套公寓。难吗?

如果你想在巴黎买套公寓,你会面临一些挑战。一种是语言,另一个原因是没有多重上市服务(MLS)。就像在美国一样,在一个中心位置列出所有出售的地方。这意味着你需要用各种方法找到一套公寓,包括查看网站和房地产中介机构,他们只代表卖家,没有买家,在法国。没有空房,所以你需要预约看房,你会想要一个好的公证人,当您找到交易时,负责监督交易的法律实体。我在书中写到这个vwin徳赢电竞投注过程,左派。(我的经验不理想,但不是每个人都有相同的经历。不过,我确实列举了一些要避免的陷阱。)

一些买家发现使用房地产搜索服务很有帮助,如巴黎地产集团,这有助于您的搜索和后续购买。

问:我想去法国做一件事阶段在一家著名的餐厅。我该怎么办?你能帮助我吗?

首先,高端餐厅是很难工作的地方,如果你阶段(实习)一人实习,不管你有多熟练,你都可能做些体力活。别指望和阿兰·杜卡斯一起排队吃饭。学法语很有帮助,能站在你的脚上12-14个小时。厨房可能是艰苦的地方,所以如果你有信心,这是有帮助的,坚强的人。准备好比你这辈子工作过的任何时候都更努力地工作。有些地方已经变得很受欢迎了,他们现在向人们收取在厨房里接受培训的费用。但好处是,这种经验可能是无价的,它会永远出现在你的简历上。

我没有任何可以帮助人们的具体联系,但是想要更多的建议和提示,查看我的帖子:在法国实习

问:美国电器公司会吗?比如厨房搅拌机,在法国工作?

答:一些电器可以在欧洲使用,一些不能。我成功地用了一些变压器,其他人的反应很糟糕。(如,当我插上电源时,烟冒了出来。)我的厨房搅拌机是在法国买来的,有正确的电线和电压。你可以阅读我关于这个话题的文章,vwin徳赢电竞投注“我的厨房辅助搅拌器在欧洲能用吗?”

白巧克力姜冰淇淋配方

烹饪学校

问:我想成为一名糕点厨师。我应该去烹饪学校吗?

一般来说,我认为你最好先去某个地方工作,看看你是否喜欢这项工作,然后再把钱花在自己身上,否则,任何程序。但你可以看我的帖子你应该去烹饪学校吗?有关该主题的更多信息。

问:你上过烹饪学校吗?

:我在餐馆工作多年后,在欧洲上了两所烹饪学校。一个是雷诺特学院巴黎附近另一个是Callebaut学院在比利时学习巧克力。我也参加了大巧克力谷。通过挖掘他们的网站

对于家庭厨师来说,你可以在巴黎找到烹饪课的名单在这里关于巴黎专业项目的讨论在这里

巴利玛洛的胡萝卜

网站上的产品和广告

问:我在找你在美国网站上提到的某个产品,或其他地方。我怎样才能知道在哪里买到它?

当我提到一个产品,我试着在美国找到一个链接,因为我的很多读者都在那里。你可以看看我的帖子如何找到网站上提到的食物和其他物品它提供提示和检查某些项目的位置。

显然,我不知道在每个特定的国家哪里都能买到东西,但我愿意接受任何慷慨的邀请来参观!(商务舱,请。

问:我们公司可以给你发一个产品在你的网站上试用和审查吗?

一般来说,我只尝试与我所做的相关的产品,与我的哲学相似。(如果你花点时间阅读各种博客条目,你会知道的。)我喜欢尝试新事物,尤其是小公司,我喜欢尝试新的巧克力,但我从未致力于写他们。vwin徳赢电竞投注我很感激你不坚持我这么做。

我的理念是只推荐我个人喜欢和使用的产品。我不经常写负面评论,因为我认为大多数人都在尽力,很难批评他们。(尽管也有例外)任何人都不会向我推荐任何东西,所以我在网站和博客上写的东西都是我从vwin徳赢电竞投注个人经历中了解到的产品。

请注意,我住在巴黎,在法国,很明显,但对一些公关人员来说却不是这样。

问:为什么你的网站上有广告?

:有些广告是为我的书做的,我希望读者会购买并使用它!我就是靠这个谋生的。广告管理则由她知道媒体我也不知道网站上会有哪些广告会因此而运行。这些广告使网站成为可能,并保持免费和向所有人开放,支付网站托管和存储费用,网页设计,更新网站。更多信息,阅读公开声明。如果你想在网站上做广告,请联系她知道媒体

博客和博客

问:为什么你没有一个打印按钮这个网站上所有的食谱?vwin电子游戏

:我一直在努力与某人合作,希望他们很快都能友好地使用打印机。有将近两千个职位,我知道我们很快就到。感谢您的耐心等待!

问:为什么我不能发表评论?

:30天后自动关闭注释。一般来说,我已经回答了所有我可能会在评论中提到的关于配方或帖子的问题。vwin徳赢电竞投注所以如果你对菜谱或帖子有疑问,vwin徳赢电竞投注向上滚动查看我以前是否回答过类似的查询。

问:你不总是在网站上写关于巴黎的积极的东西。vwin徳赢电竞投注你不喜欢巴黎或法国人吗?

例如我当然喜欢巴黎。为什么我要住在我不喜欢的地方?

我在博客上写了我在法国首都的生活,vwin徳赢电竞投注好的,不太好。和任何城市一样,巴黎有好的一面和缺点,对我们这些住在这里的人来说,我们必须处理好所有的问题。这是个好地方,但这是一个与城市化斗争的当代城市,官僚主义,移民,袭击,以及全球化,并试图接受所有这些事情,像我一样,了。

许多游客到巴黎来玩一个星期,品尝巧克力,咖啡馆,博物馆,在小酒馆里吃饭,住在这里有很多挑战,因为我住在这里,我也写过它们。vwin徳赢电竞投注有很多条目突出了令人惊叹的奶酪,面包,比斯特罗斯城里到处都是美味的糖果,除了我和有线电视公司的纠纷之外,银行以及生活在现代城市的其他方面。

如果你在寻找关于买鞋子或手提包的故事,vwin徳赢电竞投注漫步在左岸,喝9欧元咖啡馆在香榭丽舍大街,乘船沿塞纳河而下,或者爱上一个法国人,从此过上幸福的生活,有很多好书和博客比我更能涵盖这些主题。

问:我能要一份菜谱吗?

:不幸的是,我无法提供或发送没有出现在我的网站上或我的某本书中的食谱,vwin电子游戏出于版权原因。偶尔我会在我的网站上(或在社交媒体上)发布一张图片或故事,人们会要求提供食谱。如果网站上没有食谱,请联系场地,比如面包店或餐馆,在那里拍摄照片以获得配方。和我的社交媒体流一样,如果我无法将菜谱压缩成140个字符或在Facebook上发布菜谱,vwin电子游戏Instagram,弗里克或者Pinterest。所以,如果你的名字被列在名单上,最好联系一下这个地点。

问:我留下了评论,被删除了。什么f $ & % k ! ?

:我同意所支持的评论政策在这里。保留删除或编辑评论的权利。请记住,这不是民主,这是我的独裁。反对意见是好的,欢迎提出建设性意见。我不期望每个人都同意我的观点(尽管这肯定会很好……)但是请别做鸡巴。

有时我的垃圾邮件过滤器会把评论放在里面,不幸的是,这些评论会被迅速删除。如果你在评论的正文中留下了URL,这种情况就会发生。如果你的还没有出现在网站上,有时为什么。你可以联系阿基米特但一般来说,很可能你的网址被垃圾邮件发送者劫持,并被他们的系统拦截。必须留下一个可验证的电子邮件地址,不会公开的。单击此处阅读有关我的vwin徳赢电竞投注评论策略

问:你能来我的城市参加一个活动吗?

:我喜欢去一些地方,总是很高兴见到读者,但由于所涉及的时间,以及成本(看到我只有一个)不幸的是,我不能到处去。当一本书出版时,我的出版商可能会派我去某些城市旅游,这通常是通过回顾过去作者访问的销售情况来确定的。在其他情况下,选择的城市取决于是否有一个能够举办活动的地点。如果你希望我来你的城市,有一个地方可以接待我,他们可以联系皇冠出版安排出现。

问:你用什么样的相机和摄影器材?

:我列出了所有装备,还有一些建议,在我的帖子:我的食物摄影用具

问:我可以用你网站上的照片或者我网站上的Flickr页面吗?还是在我们的杂志上?

虽然我很感激那些喜欢我博客上照片的人,以及我的Flickr页面,因为它们要么是一份食谱,要么是我去过的地方故事的一部分。vwin徳赢电竞投注因此,它们会断章取义,所以我不允许它们在其他地方使用,无论是网上的还是印刷的(包括商业企业和非营利企业)。

问:为什么你的博客条目中有错别字?你不会拼写吗?

我以写作为生,当我为一本书做作业时,我得到了报酬,在我的副本提交出版之前,我可以花时间校对和重新检查。这个博客的目的是让我轻松愉快,并让我有机会分享我在巴黎生活的故事。vwin徳赢电竞投注博客是一种在线的个人日记,或者log(博客这个词是“web”和“log”的合成词),最初的目的是作为一个可以随意分享东西的地方。改变了很多,但认为博客是个人的写作和闲谈空间还是不错的,打字错误等等。(如果你对没有错误的文本感兴趣,购买我的一本书)。

问:我如何被添加到你的链接页面?

:如你所见,有很多链接已经在那里了。一开始主要是朋友,但它已经发展成一长串我想分享的美食博客。在这一点上,我不会再添加链接了。所以如果你不在链接页面上,这并不意味着我不喜欢你,也不是说我不喜欢你的博客。我读了很多博客,也很喜欢,但不一定在我的链接页面上。一个吸引读者的好方法是留下一个好的评论,把你的网址放在适当的地方(而不是你的博客的名字,你的名字在哪里)网站自动链接到它。

问:我想创建一个美食博客,或者让我的更好。你能给我一些建议吗?

任何类型的博客都是个人日记,所以对我有用的东西可能不适合你。
一般的规则是密切关注你喜欢的博客并定期阅读,看看他们做了什么,找出你为什么觉得他们有趣。是你的幽默,你的照片,或者你的食谱?vwin电子游戏从他人身上汲取灵感,但要把它变成你自己的。

你可以读到我写的一篇深入的文章食品博客,讨论了博客的各个方面。vwin徳赢电竞投注

您可能希望关注的一些事情是网站的设计,好内容,表达你的声音。我能给的最重要的建议是编辑

当写作被提炼成最好的金块时,大多数写作都会得到改进:越少越好。在互联网上,人们阅读时间有限,对我来说,一篇文章应该在2-3分钟内容易阅读。

如果我不得不列出一个要认真考虑的事项的简短列表:

  1. 获得你自己的域名。
  2. 使用有客户服务的好主机(服务器)。
  3. 不要使用其他人使用的相同的博客模板。
  4. 购买DSLR相机并学习如何使用它。
  5. 定期更新你的博客,但是要让你所有的内容都有价值。
  6. 与其他博主交朋友,网络,并链接到它们。
  7. 不要留下垃圾评论(例如:“看起来很好吃-看看我的网站!”)在其他美食博客上,或者把你的网址放在博客的评论中。
  8. 用图片分解大的文本块。
  9. 让人们以有意义的方式参与社交媒体。记住写博客是关于给予,vwin徳赢电竞投注没有得到。

仍然,我建议你不要太认真。这不是一场人气比赛,如果不好玩,不要这样做。

除了网站上关于美食博客的文章外,我刚才提到的,你可能想读我的文章,为烹饪书作者写美食博客的注意事项vwin徳赢电竞投注,不管你是不是作家。

你可以从这些链接中得到有用的提示:

我想写一本烹饪书。你能帮助我吗?

当然…点击在这里读我的小贴士。

问:我怎么联系你?

:您可以使用接触形式

问:我给你发了条短信,但没有收到回复。你是什么混蛋?

:不幸的是,我不总能按自己的意愿回答每一条信息,所以我道歉。有时我会忙于其他项目。我确实阅读了我所有的信息,感谢所有的反馈。如果我不生气,请不要生我的气。

问:我不同意你在博客上写的东西。我该怎么办?vwin徳赢电竞投注

:虽然我希望每个人都100%同意我的时间,不幸的是,这种情况并不总是发生。这些只是我的观点和漫谈,我欢迎建设性地写,友好的在评论区有反对意见。我会删除任何人身攻击或愚蠢的东西。嘿,我只是一个面包师,我说的话不值得让任何人紧张。

网站设计与维护

问:你使用什么博客平台?

:网站建立在WordPress

问:谁在你的网站后面?

:网站主题由设计并维护CRE8D设计

最初的场地设计是由塑性思维

网站由液体网

博客导师处理网站的一些技术。

我的通讯是由Mad Mimi。

广告由她知道媒体。如果你想在网站上做广告,请联系他们。

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